Fisksoppa

Receptet på fisksoppan eftersfrågades så här kommer det.

Det är för ganska många personer, men det är ju bara att halvera eller minska ner ännu mer.

Jag fick bara ingredienslistan så jag skriver hur jag gjorde. Är du en van sopptillagare så kanske du vet bättre.

FISKSOPPA

15 personer

Fisk ca 2,2 kg av tre olika sorter (jag använde lax, långa och sej)

1 kg räkor

10 st tärnade potatisar (jag köpte färdigtärnad på burk)

3 st gul lök

5 st morötter

1 liter vatten

4 st kycklingbuljongtärningar

1 liter grädde

1½ fänkål

blekselleri

5 dl krossad tomat

dill och persilja

salt, curry och franska örter

Blanda vatten och buljontärningar.

Klyfta eller skiva fänkål, morot, selleri och häll i detta + potatisen i vattnet.

Koka till grönsakerna är mjuka.

Häll i krossad tomat och grädde och fisken och småputtra några minuter tills fisken är klar.

Häll i dill, persilja och kryddor.

Lägg i räkorna innan servering.

Servera med ailoi och bröd.